レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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火が入りました

2017年11月18日
夜は、ぐんと冷え込み、
街を行き交う人々は冬支度です。

まだ息が白いなるほどではありませんが、
山奥にあるレストラン茅乃舎周辺は
平地よりも冷えますので、
暖かくしてお出かけください。


茶舎(ちゃや)の暖炉には、
火が入っております。


ちょろちょろと燃える炎に、
心が癒されるとお客様はおっしゃいます。
暖炉脇のソファー席にお座りになり、
ごゆっくりとお過ごしになりませんか。


こちらは、囲炉裏です。
レストランで、お席へのご案内まで
少しの間、囲炉裏端にお座りになって、
昔ながらの家屋をお楽しみくださいませ。

熾火にかざした手にほんのりと感じる暖かさは、
少々隙間風があっても心がほっこりと温まるようです。


***

ご案内までの間、
囲炉裏端から天井へ目を移されますと、
百年家の太い梁や柱。

レストラン茅乃舎では、
旬を愛でる料理に加え、
こうした懐かしい風景も
お楽しみいただいております。

秋深まる静かな里山の夜。
ごゆっくりとお過ごしくださいませ。

*****

11月中旬を過ぎ、博多の街は、
イルミネーションがお目見えし、
クリスマスへ向かって動き始めています。


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11月の茅乃舎生花教室

2017年11月15日

皆様いかがお過ごしでしょうか。
里山は、すっかり秋めいてきました。
秋色に染まった野山で心静かなひと時を
お過ごしになりませんか。

14日には、茅乃舎生け花教室が開催され、
ご参加の皆様は、秋の植物や食材を
ご堪能されたようです。


今回、秀可先生が準備された花材は、
日本の秋の景色を描くものと
洋花のバラ(ローテローゼ)を中心としたもの。
風情の異なる二つの作品を生けていただきました。

*****

《 11月の花材 》
◆ 雲竜柳(ウンリュウヤナギ)
◆ 珊瑚水木(サンゴミズキ)
◆ 黄素馨(キソケイ)
◆ クジャクアスター
◆ 薔薇(バラ)
◆ デンファレ
◆ レモンリーフ

<スタッフ採取>
・エノコロ草
・力芝(チカラシバ)

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この他に、お客様が、
・コバノズイナ
・シュウメイギク
をお持ちくださいました。

きれいに紅葉したコバノズイナや秋明菊の美しさは、
感動するほどの美しさでした。
「コバノズイナは、四季を通して使われる美しい山のものです。
春は、葉がとても美しい花材です。」
と、秀可先生からもご紹介いただきました。
これからご家庭で大活躍するのではないでしょうか。

わざわざお持ちくださって、
ありがとうございました。

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線が個性的な雲竜栁は、チカラシバと合わせて、
秋の風景を表現なさっていました。

◎ 雲竜栁は先端が黒くなりやすいので、
見苦しくなったら先を細く切る。

◎ チカラシバ、エノコロクサなど線のものは、
前にもってこないよう生ける。

身近な植物を生ける楽しさは皆様よくご存じです。
秀可先生がご紹介するこうしたポイントによって、
より素敵な作品となり、
ご参加の皆様には、大変喜ばれています。


バラを中心とした生け花と
秋の風景を描く生け花。
先生のアドバイスをお受けになりながら…
ご自身で工夫なさりながら…
お時間いっぱい表現してくださいました。

皆様の遊び心と豊かな感性が伝わってくるような
作品の数々をご覧くださいませ。





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もう一つのお楽しみとなっているランチプレートは、
レストラン茅乃舎でも不動の人気を誇る「十穀鍋」でした。



◆ 里芋豆腐
◆ 十穀鍋
◆ 蓮根餅
◆ 炊き立て白米

湯気と体の温まる食材をお楽しみただきました。
蓮根餅は、作ってみたいとおっしゃるほど、
お気に召していただいたようでした。
会話を弾ませながら、
和やかなランチタイムでした。

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ご参加の皆様におかれましては、
わざわざ足をお運びくださいまして、
ありがとうございました。
次回は、12月12日の開催です。
クリスマスを控え、生け花が活躍すると良いですね。
皆様にお会いできる日を楽しみに準備を進めてまいります。

ご参加のお問い合わせは、
お気軽にこちらへお電話くださいませ。
 ↓  ↓
レストラン茅乃舎
    092-976-2112

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このブログのご紹介

西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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