レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

遊びにいらっしゃいませ

レストラン茅乃舎の玄関をお入りになりますと、
水の流れる水槽がございます。


昔は、山水を引いてこうした段々の水槽に水を流し、
上から順に使い道がありました。
一番冷たい水を利用してスイカを冷やしたり
食材の保存をしたりもしていたようです。
食材を洗う、洗濯など、水を使う家事の
用途に合わせて洗う場所を工夫していました。
一番下の段は、泥のついた野菜を洗い、
最後は鯉の泳ぐ池へ、そして、小川や溝へ注ぐなど、
自然の流れを利用し、初めからおしまいまで、
上手に水を使っていたようです。
レストラン茅乃舎の水槽をご覧になって、
その様子を想像なさってみてはいかがでしょう。
四季折々の植物や珍しい野菜を飾っておりますので、
それもお楽しみくださいませ。

玄関をお入りになり、左側はレストラン、
右側は茶舎となっております。


茶舎は、ご予約なさらなくても
お席が空いていればお入りになれますので、
お気軽にお立ち寄りくださいませ。
香り高い珈琲やバウムクーヘン、
季節限定のスイーツや軽食メニューなどをご用意しております。
お料理に使われている野菜や周辺の見どころなど、
スタッフとのおしゃべりも楽しいですよ。
ごゆっくりとおくつろぎくださいませ。

春のうららかな陽気の里山へ
遊びにいらっしゃいませ。


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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
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