レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

お着きのおもてなしに

2016年08月05日

レストラン茅乃舎では、
わざわざ山の中まで足をお運びくださるお客様を、
お食事前に季節の野菜を使った一品でお迎えしています。
「ようこそいらっしゃいました。」
普段、表に出ない料理人の声も皆様のお心に
お伝えできれば幸いです。

8月は、「紫蘇の寒天寄せ」をお出ししています。

  

「(青)紫蘇」は、食欲増進、殺菌効果など
多数の効能を持つ植物です。
酷暑の中、お出でくださった皆様に
ほんのり甘く清涼感のある「紫蘇の寒天寄せ」を
お召し上がりいただきます。
気力体力の奪われる今の時期を
乗り切る一つのサプリになれば・・・と、
スタッフも願っております。

紫蘇は「茅乃舎農園」で栽培されたものを使用しています。
「茅乃舎農園」では、他にオクラなども元気に育っていました。

 

厳しい暑さは、まだまだ続きそうです。
里山で、季節の移る自然の姿をご覧になりながら、
ごゆっくりとお過ごしくださいませ。
お食事をしっかりと召し上がり、
お体をご自愛ください。


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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
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