レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2008年07月の記事

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2008年07月29日
入道雲です。夏の雲ですね。こんなにりっぱな入道雲は、久しぶりです。このところ、晴れ続きで雨が降っていません。川は水量が減り、流れも弱く、濁り気味です。ザーッと夕立がくるといいなと思う今日この頃です。
2008年07月28日
夏の風物詩を飾りました。風鈴を軒下につるすと、風に吹かれて、一斉に鳴り始めました。茶舎の軒下には、ほおずきが並びました。風鈴、ほおずき、浴衣・・・この季節ならではの味わいを今年もたくさん味わっておきたいですね。
2008年07月25日
厳しい暑さが続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。夏休みということもあり、ご家族皆様で茅乃舎へ足をお運びくださって大変嬉しい今日この頃です。さて、この夏デビューしたかき氷。暑い日が続くこともあり、人気メニューとなっております。その中でも一番人気は、「抹茶の…
2008年07月22日
6月29日に田植えをしてから、23日経ちました。皆様いかがお過ごしでしょうか。先日、「田植えの次の日は、腰がすごく痛くてね・・・。」と、茅乃舎へいらしたお客様のお話を伺い、田植えの日の奮闘振りを思い起こしました。みなさんで本当に頑張りましたよね。あれから、稲の…
2008年07月20日
7月17日のスローなる夕べ。今回は、マリンバ&チェロの演奏とブッフェスタイルのお食事をお楽しみいただきました。いつもは締め切ったガラス戸を全て開放し、里山全体がステージです。薄明るい夕方の里山にまろやかな音が響きました。テンポの速い「剣の舞」ゆったりとした「ア…
2008年07月20日
7月17日に行われた長野おばあちゃんの料理教室。毎回、長野おばあちゃんの知恵の詰まったお料理話は人気です。今回もたくさんのご応募の中からの抽選となりました。今回のテーマは、「お盆のおもてなし料理」。多忙なお盆に、さっとできて美味しい料理でおもてなしできるように…
2008年07月18日
かき氷の新メニュー「檸檬のかき氷」です。涼やかなお色の檸檬。上品な甘さの檸檬シロップと練乳がかかった氷に檸檬のコンフィチュールとガラスのような檸檬の飴菓子がトッピングされ、見ているだけで涼しくなる一品です。使用しているものは、全て、茅乃舎で厳選した素材を使い、…
2008年07月16日
蛍は今どうしているのでしょう。幻想的な光を放ち、私達を幸せな気分にしてくれた蛍。無事に卵は、たくさん生まれたのでしょうか。蛍は、卵の時期から光っているそうですが、見たことはありません。蛍の寿命は、オス、メスともに2週間程度です。蛍は短い期間で一生懸命に繁殖活動…
2008年07月15日
茅乃舎の夏の新メニューです。これは、「トマトのかき氷」です。自社製練乳と唐津産エスクックトールという品種の特製トマトシロップに、トマトとミントのコンフィチュールを添えました。氷の中には、可愛いミニトマトのコンポートが隠れています。爽やかな甘さで、おすすめの一品…
2008年07月10日
お天気の良い日が続きますね。里山の夏の朝は、少しひんやりとしています。今朝は、真っ青な空が広がっていました。山の緑と空の青のコントラストに目を惹かれます。耳を澄ますと、水の流れる音と小鳥の声が聞こえます。ザーザー チョロチョロ ドプントプン  チッチッ チュッ…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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