レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2008年09月の記事

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2008年09月02日
茅乃舎の田の稲に可愛い花が咲きました。「ツヤオトメ」の白い小さな花が、もみの一つ一つについています。稲の花が咲いているのは朝の9時頃からほんの数時間の間だけだそうです。もみがカニのつめのように開き、中からおしべとめしべが顔を出します。もみは花びらのような役目を…
2008年09月01日
お茶の実をご存知ですか。熟した実は、椿のように、搾って油を採り、かつて中国では、食用や化粧品として使っていたとか。一般的に、花や実をつけると、余分な栄養を使ってしまい、美味しいお茶が育たないため、茶畑では見ることはできないようです。垣根などの用途で植えられたお…
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このブログのご紹介

西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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