レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2008年10月の記事

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2008年10月28日
茅乃舎では、ご家族みんなで食のあり方を考え、あるいは見直す、ささやかなきっかけになればと食の勉強会に関するさまざまな企画を練っています。今回は生命の萌芽である「スプラウト(発芽)」に着目し、その力を食生活に取り入れるための勉強会をおこないました。ご紹介するのは…
2008年10月24日
紅葉はまだ今からですが、食欲の秋は深まっているような今日この頃でございます。日曜日の稲刈りも無事に終え、「美味しい新米のご飯と秋」が、すっかりと脳に刷り込まれました。来年、秋風が吹いたら、“秋といえば、あの時食べた新米!・・・食べたい!秋はいいもんだ・・・”と…
2008年10月21日
秋晴れ。真っ青の空。黄金色の稲。山の緑。いつもより、輝いています。茅乃舎の田は、いよいよ稲刈りの日を迎えました。「お天気でよかったですね!」田植以来、久しぶりのご対面で、みなさん笑顔が印象的でした。鎌を使用しますので、お子様が怪我をしないかと心配しておりました…
2008年10月15日
もうすぐ稲刈りですね。田植えをしてから、112日経ちます。茅乃舎の田は、その日を待っているように黄金色に輝いています。○夏の間には、雑草の種が田に入らないように、周囲の草を刈る。○水を抜いて乾燥させる度に、田に入って草を抜く。○根が腐ったり弱ったりしないように…
2008年10月14日
川の方から、かわいいお客様。沢ガニです。沢ガニは、水のきれいな渓流に住みます。ちょこちょこ歩いていく沢ガニは、ちょっと愛らしくて、飼ってみたりしたくなります。この子は、麺舎の一時的ペットとなっている、ニコちゃん顔の「ジョンくん」です。しばらく仲良くしたら、帰し…
2008年10月12日
10月2日から麺舎の1周年感謝祭が行われています。麺舎の全メニューが20%offとなっています。新規オープンした頃は、「あら、こちら菓子舎から変わったのね。」「おうどんですか。」と、麺舎の軒先からご覧になられるお客様に「こちらおうどんのミニコースをご用意してお…
2008年10月10日
日一日と秋が深まっています。朝夕、冷え込んでお布団をもう一枚重ねたいくらいですね。今日は素晴らしい秋晴れでしたね。茅乃舎へ向かう道の桜は、すっかり葉を落としています。茅乃舎の橋を渡って、エントランスを進まれましたら、春に花を咲かせ夏に実を付けていたモミジの木が…
2008年10月01日
台風が心配でしたね。でも、今日はこんなにいい青空が広がりました。そして、さわやかな秋の風が吹いています。茅乃舎の田の稲は、ますます頭を深く下げ、お米が重くなっているようです。見事な黄金色です。もうあと18日で稲刈りですね。今年は、南の海で、台風がたくさん発生し…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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