レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2009年02月の記事

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2009年02月27日
いつも茅乃舎へ足をお運びくださってありがとうございます。茶舎の新メニューをご賞味いただきましたか?気候の良い季節を迎えますが、ゆったりと散策なさった後に茶舎で美味しいコーヒーなどいかがでしょうか。また、茶舎には、17:00~のメニューもございます。送迎の茅乃舎…
2009年02月24日
寒さが緩んできました。日一日と春が近づいているような感じですね。梅も終わりに近づきましたが、この季節に、とても元気に活動する「めじろ」をご紹介します。里山でもたくさん見られる小鳥です。大好きな梅の花蜜を吸っているところをパシャリ!めじろは、体全体が和柄に使われ…
2009年02月20日
いつもクッチーナへ足をお運びいただいてありがうございます。里山とはちょっと遠い天神の岩田屋新館地下2階にございますクッチーナ茅乃舎。幅広い年齢層のお客様にご愛用いただき、嬉しく思っております。お若い方には、洋食にも使える調味料が人気です。例えば、焼きにんにく醤…
2009年02月16日
2月28日から3月3日までの4日間お子様メニューに「おひなさま料理」を特別にご用意いたします。旬を生かし、お雛様にちなんだお料理の他、お祝いにパティシエが腕をふるったケーキもご用意いたします。茅乃舎下流の辺りは、あちこちで梅の花が満開です。今は、紅梅が見ごろで…
2009年02月13日
春一番が吹き荒れました。小春日和かと思えば、荒々しい春一番。季節が移り変わるにつれ、さまざまな姿を見せてくれる里山の自然は、見飽きることがありません。今日は、山の木々が風で大きくしなり、たくさんの葉が、舞い散りました。少し開いた梅の花びらも、空に舞い上がって川…
2009年02月11日
天気の良い、ポカポカとした日でした。2月になって、さわやかな青空が広がる日は、今日で2回目です。里山は、まるで春のような陽気。小春日和を楽しんでおりましたら、茅乃舎の少し下流で川でカワセミのダイビングを偶然キャッチ!!稀少なタイミングで撮れて大興奮。どうぞご覧…
2009年02月09日
茅乃舎料理長がつくった野菜を使った新しいすき焼き「トマトすき焼き鍋」。自社栽培トマトピューレを合わせた割り下に嘉穂牛をサッとくぐらせてあつあつを召し上がっていただきます。酸味とうまみがとけ合うトマトすき焼きは、おかげさまで、大変ご好評をいただいています。普段は…
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2009年02月08日
いつも里山へ足をお運びいただきありがとうございます。下記のように営業に関するご案内をお知らせいたします。2月11日(水曜日)は平常通り営業しております。2月17日(火曜日)は社員研修のためお休みいたします。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いします。
2009年02月05日
農業の事始とされる2月8日に、お事汁をいただく風習があります。身体が温まり、精がつくように冬野菜と豚肉を入れた豚汁をいただいて、しっかりと頑張りましょうという昔ながらの慣わしです。節目を大切に過ごし、家内安全と健康を祈る思いが伝わってくるようです。茅乃舎では、…
2009年02月03日
節分が一夜明けて、立春ですね。さわやかな春の到来です。先日、茅乃舎では、生け花が早春の花へと様変わりしました。山茱萸、小手毬、雪柳・・・。「早春の花はね、葉よりも先に美しい花を咲かせ、春を知らせるんですよ。」古賀 秀可(しゅうか) 先生がおっしゃいました。そう…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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