レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2009年03月の記事

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2009年03月31日
茅乃舎の母屋には、茅乃舎の商品を販売しているコーナーがございます。その中で、茅乃舎だし、バウムクーヘン、生七味といった定番商品は、相変わらず人気です。最近発売になったかけ柚子胡椒(青、赤)もなじみやすさと香りのよさで愛用してくださる方が増えているようです。茅乃…
2009年03月30日
いつも茅乃舎の花を活けてくださる秀可先生。一つの作品の中に「山があって、野がある自然」をご覧いただきたいといつも思っていらっしゃるそうです。3月には、その頃にたくさん芽吹く白や黄色の花の中から特に美しくしなやかな黄色い花を選んで活けてくださいました。茅乃舎の玄…
2009年03月26日
里山で散策を楽しまれる方が時々茅乃舎へお立ち寄りくださいます。「ちょっと立ち寄りました。昨日も来たんです。今日はお友達も連れてきたんですよ。中を見せくてださいね。」お友達の方々と茅乃舎の建物や庭をご覧になり楽しそうにお話していらっしゃいました。リュックと登山靴…
2009年03月25日
暖かくなり、里山では桜もほぼ満開を迎えています。茅乃舎の庭には、今、春の訪れを知らせるユキヤナギの白い花がにぎやかに咲いています。卒業のお祝いや送別会などで足をお運びくださったお客様がお庭を散歩されていました。川の方へ下りて、「水ぬるむ春」を確かめられていらっ…
2009年03月21日
里山で見つけました!!!この連休はつくしがひょっこり春を告げる姿をたくさんご覧になれますよ。日当たりの良い土手をご覧ください。
2009年03月21日
あっという間に開いていました。木によって差はありますが、6分咲きでしょうか。茅桜は、こんな感じです。里山は、連休の間に見ごろを向かえそうです。
2009年03月17日
今年の桜の開花は、全国で福岡が一番早かったそうですね。里山の桜は、これからという感じです。茅乃舎の橋を渡るときに正面に見える桜の木は、見事にたくさんの蕾をつけています。そして、今日の朝は、2輪咲いていました。たぶん今日のうちに6輪以上咲いてくれるでしょう。それ…
2009年03月14日
茅うどんでおなじみの麺舎へいつも足をお運びくださってありがとうございます。茅乃舎麺舎のうどんは、つけ麺タイプです。麺そのものの食感深みのあるお出汁美味新鮮な食材の味をしっかりと味わっていただけます。これまでは、ミニコースのみでのご提供でしたが、お客様のご要望も…
2009年03月13日
今日は昨日に引き続き、凄い風が吹き荒れています。お天気ニュースによると、春二番なのだそうです。里山の木々は、大暴れです。嵐は、森の大掃除。葉がふるい落とされ、川に落ちます。水に落ちた葉は、ミネラル豊富な栄養分となり、自然をよみがえらせます。また、海へ運ばれ、海…
2009年03月12日
茅乃舎で定例となりましたワイン会。3月は21日です。春を感じるフレッシュなワインでほろ酔い気分の楽しい夕べはいかがでしょう。茅乃舎の料理人が腕によりをかけ、ワインに相性の良い料理をご用意いたします。黒豚の山椒煮など、旬の香りがただようお料理で春を満喫していただ…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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