レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2010年06月の記事

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2010年06月30日
 茅乃舎では、毎年田植えの体験会を行っております。 今年もその季節を向かえました。前日からあいにくの雨模様。 雨脚は強く、どしゃぶりの朝でしたが、 たくさんの皆様がご参加くださいました。田植えを始める頃は、まだ強い雨が降っていましたが、 まもなくすると、すっか…
2010年06月29日
 お待たせいたしました。 夏ならではの素材をお愉しみください。特別な日のお弁当。 日本でも世界でも、おふくろ弁当は、 愛情がたっぷりと詰まっているものですね。体を元気にしてくれる旬の食材を 茅乃舎料理人が美味しく食べやすくお料理いたしました。 召し上がる方の笑…
2010年06月28日
 本格的な雨模様で心配いたしましたが、 演奏が始まる頃には、雨は小止みとなりました。山にかかっている雲は上へ上へと昇り、 澄んだ空気の中、辺りの風景が 鮮やかに見えてまいりました。 6月は、オカリナとピアノの演奏をお楽しみいただきました。 オカリナの音は、里山…
2010年06月24日
 梅雨の晴れ間は、ほっといたしますね。 いつもより、風がさわやかに感じられます。六月も後半にさしかかりました。 27日には、毎年行われている茅乃舎農業体験会 田植えが予定されております。 今年もご家族皆様でお越しいただき、賑やかに催されることでしょう。 スタッ…
2010年06月22日
 時代は変わっても、梅、らっきょという食材の 人気は変わらないようです。今月は、梅、らっきょを漬ける時期でもあります。 家に常備したいものの、自分で作るのは手間がかかるし・・・ 市販のものは、自分好みの味ではないので・・・ など、お考えの方も多いようです。でも…
2010年06月21日
 いつも茅乃舎をご愛顧いただきましてありがとうございます。皆様のご要望にお応えいたしまして、 以前、麺舎(めんや)で人気でした茅うどんのコースを ご用意いたしました。名前は、【鈴の音コース】。 どうぞよろしくお願いします。冷たく締めた茅うどんを、 オリジナルの…
2010年06月17日
 茅乃舎の庭は、紫陽花が賑やかに咲いております。そして、茅乃舎の夜、 蛍は今、最盛期を迎えております。気温が上がり、少々蒸し暑い日、 こんな日は、蛍がより一層、活発に舞います。移り変わる季節の中で 自然は、様々な美しさを見せて楽しませてくれますね。「あんまりき…
2010年06月10日
 先端の白い小花に密につける庭ななかまど。 茶花としてもよく使われる小葉のズイナ。 葉に光沢があり遠くからでも良く目立つ白山木。 ・・・一つ一つの花の由来や特長を知ると、 季節に出会う親しい友人が増えるような気がいたします。毎回、季節の花をたくさん紹介してくだ…
2010年06月09日
 暑い日が続きますね。 皆様いかがお過ごしでしょうか。梅雨の訪れもそろそろのようでございます。今、茅乃舎の庭には、 紫陽花の花がスタンバイしています。 "墨田の花火"という小ぶりの花が、 少しずつ開き始めました。蛍の時期が終わる頃には、 賑やかに咲いてくれるこ…
2010年06月07日
 佐藤シェフの料理教室、3回目の開催となりました。 ご参加いただきました皆様、足をお運びくださいまして、 ありがとうございました。気さくさが魅力の佐藤シェフ。 "楽しみながら作るのが料理の極意!"と、いつもの笑顔。 今回も、旬の食材を生かしつつ、 イタリアの風…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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