レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

バックナンバー

2010年09月の記事

9件中1 - 9件を表示
2010年09月27日
中秋の名月をご覧になりましたか? 22日でしたが、猪野はあいにく雷雨で 月をご覧いただくことができませんでした。 しかし、次の日(23日)は雨もあがり、 秋空に輝く名月をご覧いただくことができました。この日、茅乃舎で行われた9月のスローなる夕べは、 ちょうど満…
2010年09月19日
  いつもグローサリーショップ茅乃舎ミッドタウン店へ 足をお運びいただきありがとうございます。東京も朝夕涼しくなり、 秋の訪れを感じるようになってまいりました。店内には、福岡猪野で育った栗を飾っております。 里山の空気をいっぱいに吸った栗でございます。 ご来店…
2010年09月17日
初秋の猪野。 さわやかな秋風が吹いております。先日行われた生け花教室の様子でございます。=====今回の花材====== ・赤米 ・栗 ・吾亦紅(ワレモコウ) ・女郎花(オミナエシ) ・竜胆(リンドウ) ・猿捕茨(サルトリイバラ) ・木苺 ・ヨメナ ・エノコロ…
2010年09月17日
 茅乃舎の田です。稲は、頭をたれています。猪野は、朝夕めっきりと涼しくなり、 さわやかな秋の風が吹いております。10月17日の稲刈りまで、 あとひと月となりました。新米の顔を見るのが楽しみですね。 
2010年09月12日
 春菊、そば、小松菜。長野おばあちゃんの料理教室で植えた種が 芽吹いてずいぶん大きくなりました。皆様はいかがでしょうか。スタッフも毎日水やりをし、観察していますが、 大きくなる姿をみるのはとても楽しみです。もう少し伸びたら、間引きをして、 お吸い物にいれたり、…
2010年09月10日
 茅乃舎5周年記念祭に足をお運びいただき ありがとうございました。皆様をお迎えする茅葺屋根は、 5年の年月を経て、一段と風格を増しているようでございます。茅乃舎をご愛顧いただき、 また、こうして記念祭へご参加いただき、 スタッフ一同大変嬉しい思いでございます。…
2010年09月10日
 9月2日17時頃に撮った稲の花です。稲は元気に白い花を咲かせています。来月の稲刈りまで、 無事に育ってほしいですね。ふと、田植えの日を思い返しました。 美味しいお米になりますように・・・。 
2010年09月05日
 先日行われた第6回佐藤シェフの料理教室の様子です。いつもながら佐藤シェフの アットホームなイタリア料理教室。 今回は、イタリアの代表的なマンマ料理"ニョッキ"が 登場いたしました。ご家庭で手軽にニョッキを作ることができれば、 ソースのバリエーションを楽しむこ…
2010年09月04日
 月はいち早く秋の訪れをお知らせする お料理が登場しております。秋は、きのこが一番美味しい季節でございます。 椎茸、しめじ、舞茸、干雪れい茸、エリンギ、榎木茸など きのこをふんだんに使用したお料理を ぜひ、お楽しみくださいませ。****************…
9件中1 - 9件を表示

このブログのご紹介

西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

最近の記事
台風一過
(2017年09月18日)
第48回尾﨑料理長の和食料理教室【9月】
(2017年09月13日)
秋の朝
(2017年09月09日)
赤い実・白い花
(2017年09月07日)
長月
(2017年09月02日)

バックナンバー

2017年

2016年

このブログの読者になる

RSSリーダーのご利用で、このブログの更新情報をいち早く入手できます。

RSS FEED RSSを登録する