レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2010年11月の記事

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2010年11月25日
11月24日今日はとても良いお天気で、 澄んだ青い空が広がっています。鮮やかな紅葉に朝日が差して、 赤と黄色の葉が、一層明るく輝いていました。このような日は、 里山の空気を胸いっぱいに吸い込んで、 心をリフレッシュなさいませんか。母屋の玄関を入りますと、 左に…
2010年11月24日
 紅葉をご覧になりに、 たくさんの方が里山へお越しくださっています。木々を見上げ、 「わー。素晴らしいわね。」と 満面の笑みを浮かべていらっしゃるお姿を あちこちでお見かけいたします。11月後半となり、そろそろ紅葉も散り始めました。赤や黄色で鮮やかに彩られた木…
2010年11月20日
18日に行われた「長野おばあちゃんに学ぶくらしの知恵教室」 の様子でございます。  大根の美味しい時期を迎え、 たくあんの下ごしらえ。 昔、たくあんは、保存食として どのご家庭でも準備したものでございます。 水が冷たくなる時期に、山積みした大根を洗う... そ…
2010年11月16日
 落葉の季節もよいものでございます。地面に落ちた色とりどりの葉をご覧になり、少しの間癒される というご経験がおありではないでしょうか。鮮やかな紅葉から冬の姿へ様変わりしていく季節は、 一年を締めくくりへ向けて、心の準備をさせてくれるようでございます。 少しずつ…
2010年11月10日
「日一日と秋が深まる猪野。 ちらりほらりと落ちる葉。 鮮やかな緑から少しずつ秋色へ...。 山の木々は、冬支度を始めているようでございます。」 (10月の生花教室より) あれから一月経ちました。 今、茅乃舎の周辺は、鮮やかな秋色に包まれています。 毎年楽しませ…
2010年11月08日
 11月の佐藤シェフの料理教室。今回は、ドルチェ4種類を作りました。お手軽に美味しいドルチェを作っていただこう... 佐藤シェフのそんな思いが伝わってくるような 彩り豊かで賑やかなドルチェプレート。 楽舎は、笑顔でいっぱいになりました。皆様がお席にお付きになり…
2010年11月05日
こんにちは。 11月に入りましたね。 皆様のお住まいの方は、紅葉はいかがですか。 里山は、ずいぶん色づいてまいりました。朝夕冷え込んで参りましたので、 急に色づいてきたようでございます。里山のもみじ達、今年も見事なグラデーションで 皆様をお迎えしております。 …
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
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