レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2011年01月の記事

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2011年01月30日
 里山の梅の芽は、ぷっくりと膨らみ、 一つ二つと咲き始めております。今の時期、山の木々や街路樹をご覧になりますと、 たくさんの花芽がついていることに お気づきになるかと思います。この時期に咲く花は、 葉を繁らせてから咲く春や初夏の花と違い、 枝から直接花を咲か…
2011年01月25日
 茅葺屋根の軒下でございます。 昔、こうした軒下には、 いろいろな農作物が吊るされていました。大根が獲れる時期は、大根がずらりと並び、 柿が熟す時期には、干し柿が吊るされる・・・。 そういった風景をご覧になったことはございますか。玉ねぎ、梅、干し大根、かんころ…
2011年01月24日
今シーズン、福岡の里山では、 たくさん雪が積もるとこは、まだございません。しかし、気温が低く寒い日が続いております。先日、寒波が来た折、 河原で不思議な氷を見つけました。夜の間に、少しずつ成長したのでしょう。 不思議な形の氷でしたので、 思わず写真に収めました…
2011年01月21日
 1月20日は、長野おばあちゃんくらしの知恵教室の 2011年事始めでした。 今年もよろしくお願いいたします。いつもながら、今回も和やかな雰囲気で 皆様協力なさりながら、手際よく 作っていらっしゃいました。 1月のお献立は、◆けんちん汁 ◆白菜の胡麻和え ◆よ…
2011年01月16日
  夏涼しく、冬暖かい茅葺屋根。 その下には、土間があり、薪を焚く... 今はなくなりつつある昔の暮らしでございます。竈から立ち上る湯気や目にしみる煙に、 懐かしさをお感じになる方は多いようでございます。 この茅葺屋根の下で大地の恵を食すことを 心から愉しんで…
2011年01月13日
 茅乃舎生花教室。 11日は、2011年の事始めでした。秀可先生にお選びいただいた一月の花は、 素朴な中に強さと美しさをもつ野の花達。 蕾がやがて開き花が咲く...そういった変化に 生命の息吹きをお感じいただけることでしょう。1月の花材は、◆蝋梅(ロウバイ) …
2011年01月10日
ご成人なさる皆様に心より御祝申し上げます。成人の日、福岡の方は、雪となりました。 茅葺屋根も山も雪化粧をしております。 ご自身の成人の日は、一生のうちに一度でございますね。 印象深い一日となるのではないでしょうか。ご成人なさった皆様におかれましては、 お体をご…
2011年01月07日
 福岡のレストラン茅乃舎では、 毎年、昔ながらのお正月を迎えております。門松、鏡餅、餅花、お正月の生花・・・ 家の中を整えると、節目を迎える心構えができるものでございます。今年も皆様に良いことがたくさん訪れますように・・・。そういった願いを込め、お正月2日3日…
2011年01月06日
 福岡の茅乃舎のある里山は、うっすらと雪化粧。今日は、お昼前から降りだした雪が、 見る見るうちに積もりました。湿った雪でしたので、 道路はすぐに解けましたが、 山や茅葺屋根の雪は残り、 幻想的な風景でございます。お越しの節は、足元に十分お気をつけくださいませ。
2011年01月01日
 2011年、明けましておめでございます。今年も健康で笑顔がたくさんの年となりますように・・・。福岡の里山レストラン茅乃舎は、 新年2日からの営業でございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。茅葺屋根、囲炉裏、土間、梁、お飾り餅、餅花...。 1月のレス…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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