レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2011年11月の記事

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2011年11月29日
朝の里山は、ひんやりとして、 澄んだ空気は、体の中を浄化してくれるような気がいたします。朝陽が差すと、辺りの色彩が一層鮮やかに輝き始めます。本日も鮮やかな空の青に紅葉の赤が映えております。日が注ぎ、清流がキラキラ光る様は、 訪れるみなさまのお心を和ませているよ…
2011年11月26日
すっきりと晴れて、青空に一段と進んだ紅葉が映えております。本日の楽舎は、大賑わいでございます。 8月から始めました料理実演と試食会。 お楽しみいただいているようでございます。 スタッフもみなさまにお会いできることを とても楽しみにしておりました。この日を楽しみ…
2011年11月23日
11月26日(土曜日)は、里山の茅乃舎へ遊びにいらっしゃいませ。 母屋の横の小さな茅葺屋根「楽舎」で 茅乃舎料理人によるデモンストレーションを行います。洋食料理教室でお馴染みの佐藤シェフが、 みなさまに料理の手ほどきをいたします。参加費は無料でございますので、…
2011年11月20日
茅葺屋根のレストラン茅乃舎のある土地「猪野」。 イノシシの野はらと書いて「いの」と読みます。福岡の中でも自然豊かな土地でございます。 澄んだ空気と山の緑、 清流の流れる音、 時々鹿の鳴く声... 大変風情のある土地でございます。茅乃舎へ向かう道すがら、 伊野皇…
2011年11月18日
10月末頃から、黄色い可愛らしい花が 山を彩っております。ツワブキの花。春には、食卓へあがるツワブキ。 レストラン茅乃舎のお料理に登場する 長野おばあちゃんの一品でもお馴染みでございます。このツワブキ、秋には、黄色い花を咲かせます。 あちらこちらに群生し、景色…
2011年11月13日
8日に行われた茅乃舎生花教室のようすでございます。様々な花材と花器を前に、 思いのままに活けていただく茅乃舎生花教室。 その自由さと秀可先生がくださるたくさんのお知恵は、 ご参加のみなさまに大変好評をいただいております。「アットホーム的で楽しかったです。  好…
2011年11月12日
佐藤シェフの料理教室が今月4日に行われました。11月のメニューは、 =========================================◆桜チップの燻製ししゃも ◆チキン南蛮 ◆ぜんざい(一工夫し洋風にアレンジ)=================…
2011年11月08日
街にはイルミネーションが灯り始めました。 そろそろ忘年会をお考えではございませんか。里山レストラン茅乃舎では、 忘年会のためのお得なプランをご用意いたしました。 豊かな自然の中で、2011年の疲れを ごゆっくり癒してくださいませ。 このプランは、11月1日~1…
2011年11月04日
11月霜月でございます。 2011年も終盤にさしかかりましたね。里山の紅葉でございます。 毎年楽しみにしております鮮やかなグラデーション。 今年も少しずつ盛り上がってまいりました。気温の高い日が続き、初冬を迎えるのはまだ先のようですね。 季節の移り変わりをごゆ…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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