レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2013年05月の記事

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2013年05月29日
福岡のレストラン茅乃舎にも蛍の季節が到来しました。下流の方ではもっと早かったようですが、上流でも20日前後からちらりほらりと見かけるようになり、一週間ほどで随分増えました。蛍の光が舞う姿は、写真で撮ることが難しいので、手にとって写したものですが、雰囲気だけでも…
2013年05月25日
いつも茅乃舎をご愛顧いただきまして、ありがとうございます。福岡レストラン茅乃舎を初め、全国のグローサリーショップへ足をお運びくださいましてありがとうございます。今月23日には、札幌の大丸にグロサリーショップ茅乃舎がオープンいたしました。北海道の皆様どうぞよろし…
2013年05月20日
14日に行われた茅乃舎生花教室の様子でございます。秀可先生がお選びになった5月の花材は、新緑の野山に、元気よく伸びた新芽がダイナミックな線を描く植物たち。皆様、思い思いに花器をお選びになり、熱心なご様子で生けていらっしゃいました。枝や葉の美しい線と空間を大切に…
2013年05月18日
いつも茅乃舎をご愛顧いただきましてありがとうございます。緑豊かな里山をご満喫なさいましたか。五月も半ばを過ぎ、そろそろ蛍へ思いを馳せる時期となりました。今年は、いつ頃その姿を見せてくれるでしょうか。毎年この時期になると、茶舎のテラスの前にあるヤマボウシの愛ら…
2013年05月16日
母屋の玄関をお入りになりますと、ロビーには水の流れるオブジェがございます。毎月、その時期旬のものをスタッフが飾っております。山野草や野菜には、色鮮やかなものや趣のある形があり、皆様にお楽しみいただけるようにと、工夫を凝らしております。時には美田で作られた珍しい…
2013年05月12日
 先日、第一回目の茅乃舎の和食料理教室が行われました。講師を務めるのは、茅乃舎の和食の味を支える職人技の持ち主、尾崎副料理長。「家庭でもできるように・・・」和食についての奥深いノウハウを出来る限り身に付けていただこうと、料理の仕方や使う道具などを工夫して皆様…
2013年05月10日
福岡は、夕べから雨模様で、久しぶりにまとまった雨が降りました。夏野菜が植えられたばかりの畑にとっては、恵みの雨となったようです。     山間から雲が上へ上へと昇り、徐々に天気は回復してきました。    雨上がりの風景は、空気も洗われ、緑が一層鮮やかです。  …
2013年05月07日
  レストラン茅乃舎のある福岡は晴天が続いております。2,3日程前から、気温が上がってまいりました。朝夕は、まだ肌寒いですが、昼間は、木漏れ日が心地良い気候でございます。    このような日、テラスでお過ごしになってはいかがでしょうか。緑豊かな山間から吹いて…
2013年05月02日
緑が美しい季節でございます。猪野は、どちらをご覧になっても木々の青で盛り上がっております。    木や葉は、どれぞれ個性的な色と形で、見飽きることがないほど趣がございます。    連休中は、晴天に恵まれそうですね。里山へお出かけの節は、森林浴などいかがでしょう…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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