レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2013年09月の記事

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2013年09月27日
10月3日~15日までの2週間だけ登場いたします【久原本家120周年記念の「秋の特別コース」】の内容をご紹介いたします。まずは、先附け、大地の恵スープをお召し上がりいただきます。そして登場いたします四角のわっぱには、4品の盛り合わせがございます。◆ 醤油が使わ…
2013年09月24日
毎年、稲が見事に実るこの時期、土からひょっこりと花芽を見せる彼岸花。ちょうどお彼岸に合わせ、茎がすっと伸び上がり、豪華に開きます。今年もまたその姿を見せてくれました。この時期、猪野の田園風景では、一面の黄色い田のあぜ道を囲むように赤い彼岸花が咲き、そのコントラ…
2013年09月19日
福岡は、すっかり秋らしい高い青い空が広がっております。朝夕肌寒く、夜は中秋の名月がすっきりとご覧いただける季節となりました。茅乃舎でも新米の他、秋の美味しい食材がたくさん入ってまいりました。チラシやメルマガでもお知らせしております【120周年記念 秋の特別コー…
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2013年09月17日
今年は、夏の猛暑に加えて、竜巻が発生し、異常気象を実感せずにはいらせません。この度も、九州を通過することが多い台風が、関西や中部地方を直撃し、川の増水や家屋の浸水、家屋の倒壊など、思わぬ爪あとを残しました。被害にあわれた皆様には、心よりお見舞い申し上げます。一…
2013年09月15日
季節を知らせる植物と向かい合い、無心になれる時間が楽しい…ご参加の方からそのようなお言葉を頂戴する茅乃舎生花教室。数えること48回となりました。今月、秀可先生がお選びになった花材は、秋の野を散策するとあちらこちらに見られる植物たち。夏に葉を楽しみ、秋にはたくさ…
2013年09月12日
ふと空を見上げると、うろこ雲が広がっていました。秋の季語ともなる典型的な雲ですね。水辺で清流や山々を眺めていると、涼しい風が葉を揺らし水面を波立たせて通りすぎていく…今年も秋の到来です。野や川岸には、白く十文字の花が咲き乱れるセンニンソウが、たくさんご覧いただ…
2013年09月09日
レストラン茅乃舎では、和食と洋食の料理教室が各月で行われています。 今月は、洋食料理教室でした。食べる人が笑顔になる料理は去ることながら、どのような料理が今必要か?学びたいと思われるか?そういったことを吟味しながら、お料理を考える佐藤シェフ。猛暑を乗り切ったこ…
2013年09月06日
いつも茅乃舎をご愛顧くださいましてありがとうございます。おかげ様で茅乃舎は、今年、8周年を迎えました。オープン当初より茅乃舎を見守り、共に育ててくださったお客様お一人お一人へ心より感謝いたします。 8周年を記念いたしまして、9月2日には、当日お食事にご来店して…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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(2017年09月07日)
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