レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2014年07月の記事

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2014年07月31日
深い青の空です。昼間、照りつける太陽で日向は暑いですが、その分、木陰はほっといたします。里山へいらっしゃったら、涼しげに流れる清流をぜひご覧ください。水の中には、すばしこく泳ぐハヤ。もう少し近くにお寄りになってみませんか。シャラシャラと流れる水の音がより大きく…
2014年07月24日
いよいよ夏の到来です。蝉しぐれ、木陰の涼、清流、青空と山の緑のコントラスト…どちらをご覧になっても懐かしいような、ほっとするような風景が広がる里山です。茶舎のテラスを通り抜ける涼しい風に風鈴が揺れてチリンチリンと心地良い音が聞こえてきます。日陰の椅子から茅葺屋…
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2014年07月22日
日本が誇る世界的デザイナー高田賢三氏。そのお抱えシェフが来日。茅乃舎料理長佐藤紀章とのコラボで、一夜限りの特別メニューをご提供いたします。◆ 8月11日(月)夜   17:00~  19:30~◆ 8,100円(税込)◆ 限定60名様高田賢三氏のお抱えシェフ中…
2014年07月17日
第10回尾崎副料理長の和食料理教室の様子です。先附からデザートまで、尾崎副料理長は、いつもながら盛りだくさんのお料理をご紹介くださいました。さて、そのお料理は…旬の食材を使ったワンランク上のお料理♪======= 7月お献立 ======= 一、しそジュース一…
2014年07月15日
梅雨の候。里山は雨に洗われ、野山の緑が一層鮮やかです。豊かな水を得た木々は、自由に枝や蔓を伸ばし、その先端は、細いですが生命力に満ちています。深い色の大きな葉、淡い色の小さな葉、心を癒やすような何とも言えない優しい色合いの花弁…見飽きることがない自然の美しい表…
2014年07月08日
福岡は、昨日までの雨とは打って変わって、今日はすっきりと晴れました。気温が上がり蒸し暑い日です。強力な台風が近づいているのに、つかの間の青空ですね。緑は一層鮮やかで、川は、水量が増してパワフル…自然の迫力満点の里山です。昨日までは、濁った水が高速道路の車のよう…
2014年07月03日
夏のお楽しみメニュー その2は、茶舎に7月からお目見えした目にも涼やかなメニューです。「今年はかき氷出しますか?」早くからそうお尋ねしてくださるお客様もいらっしゃるほど、毎年注目の【夏限定メニュー】かき氷。今年は、「生姜のかき氷」です。かき氷は、和食料理教室で…
2014年07月01日
いよいよ7月です。もうすぐ七夕ですね。母屋の笹竹は、ご来店くださったお客様に書いていただいた色とりどりの短冊で飾られ、きれいな七夕飾りになってきました。 ご自分の夢や希望の他に、遠く離れたご家族への思いやお子様への思い、被災地の皆様への思いなど、短冊の願い事は…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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