レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2014年09月の記事

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2014年09月29日
福岡では、日中はまだ気温が高く日差しも強いですが、虫の音も山野草もすっかり秋です。朝夕は涼しくて、一年の中でも大変過ごしやすい時期を迎えています。青く高い空と山々のコントラストが美しいので、散策なさるには、良い日和ですね。今頃の時期に散策なさいますと、ふと香っ…
2014年09月26日
福岡の里山にあるレストラン茅乃舎は、最寄りのバス停から川の上流へ約2.5kmほど遡ったところにございます。山奥で不便ではございますが、豊かな自然に囲まれております。今、野山を散策なさると、ヨメナやアキノキリンソウ、ミズヒキソウなど、道の脇には、愛らしい秋の草花…
2014年09月22日
9月も終わりに近づき、レストラン茅乃舎のある福岡の里山は、朝夕冷えることが多くなりました。日一日と黄色味を帯びて秋の深まりを知らせる銀杏の葉。今日は、どんな色か??紅葉はまだまだですが、気になる今日このごろです。****************少し気が早いです…
2014年09月19日
全国に秋風が吹いているようです。福岡でも、朝晩ひんやりとして、いよいよ今年も終盤へ向かうのか…といった覚悟を感じるような気がいたします。さて、皆様は、どのような秋を満喫なさっていますか?里山は、何と言っても実りの秋。日毎に頭を垂れる稲穂の黄色、他のあぜ道を彩る…
2014年09月15日
秋の訪れが楽しい9月。尾崎副料理長の和食教室では、実りの秋を味わう料理の数々をご紹介いたしました。 ======= 9月お献立 ======= 一、前菜5種 【色々木ノ子の焼き浸し ・柿玉子・ 銀杏餅 ・カマス燻製 ・栗甘露煮 】一、肉じゃが 一、ご飯 一、味…
2014年09月12日
昔から中国では、奇数が縁起の良い数とされており、その一番大きい9が重なる9月9日を重陽の節句としていました。重陽の節句は、別名菊の節句とも言い、この日には、お酒に菊の花をうかべ、香りを移し、そのお酒を飲んで邪気を払い長命を願ったといいます。旧暦から新暦に代わり…
2014年09月10日
中秋の名月はご覧になられましたか?福岡は、すっきりと晴れ、素晴らしい月をご覧いただけました。レストラン茅乃舎のある山間は、月の出がやや遅めです。今か今かと待ちわび、ようやく山の端が白く光り始めます。その光が強くなり、煌々と輝く月が少し顔を出しました。はっとする…
2014年09月05日
レストラン茅乃舎のある福岡の猪野は、もうすっかり秋めいてまいりました。9月に入り、コース料理のメニューも新しくなっております。秋の訪れが感じられるお料理でスタッフ一同お待ちしております。趣ある茅葺屋根の佇まいの中で、ごゆっくりとお過ごしくださいませ。おかげ様で…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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