レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2014年10月の記事

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2014年10月27日
10月も終わりに近づき、霜月を迎えます。秋真っ盛り。常緑林の緑に赤や黄色の彩りを添える紅葉が美しい時期を迎えています。見飽きることのない里山の自然。どちらをご覧になっても愉しい里山へ遊びにいらっしゃいませ。****************今年も七五三の時期とな…
2014年10月24日
「これからレモンの時期です。新鮮なレモンの香りをぜひ楽しんでもらいたいですね。」と、佐藤料理長。10月の洋食教室でのウェルカムドリンクは、レモンハーブソーダでした。「洋食は油分が多い傾向にありますが、レモンやハーブを上手に使うと良いですね。」これから美味しい時…
2014年10月21日
このところ秋の晴天に恵まれていた福岡ですが、今夜から下り坂の予報です。天気が崩れる前に、里山の散策コースからご覧になれる風景を写真に収めてまいりました。猪野神社近くの桜山は、楓の紅葉が色濃くなりました。大銀杏は、少し黄緑色になってきたようにも感じますが、紅葉は…
2014年10月17日
台風一過。秋晴れの下生け花教室が行われました。今回、秀可先生が準備なさったのは、青いイガの付いた栗や紅葉したキイチゴなど秋らしい花材です。***********《 10月の花材 》◆ 日向水木(ヒュウガミズキ)◆ 栗(クリ)◆ 雪柳(ユキヤナギ)◆ 藤袴(フジ…
2014年10月14日
台風が去った後、福岡では晴れ間が見えております。少し冷たい風が吹いて、色づき初めた葉がさらに色濃くなってきたようです。様々な模様に染まった桜や柿の葉は、風に吹かれて、はらりはらりと宙を舞い、寒々とした風景を演出しています。茅葺屋根は、一年を通して趣がありますが…
2014年10月12日
尾崎副料理長の和食教室が、9日に行われました。二ヶ月に一度、料理内容が変わりますので、今回は9月とほぼ同様の内容、実りの秋を味わう料理の数々をご紹介いたしました。======= 10月お献立 ======= 一、前菜5種 【 色々木ノ子の焼き浸し・柿玉子・銀杏…
2014年10月09日
朝夕ひんやりとして上着が必要な今日このごろです。夕べは3年ぶりの皆既月食でしたね。皆様は、ご覧になりましたか?福岡は、すっきりと晴れ、月食の様子が鮮やかでした。地球の陰にすっぽりと入った月は、赤く暗い色合いとなり、その後は、薄い輝く三日月となり少しずつ満月へと…
2014年10月08日
10月より茶舎でデビューしたてのスイーツ。抹茶のアフォガードです。*** 抹茶のアフォガード 860円 ***日一日と秋色に染まっていく外の風景をご覧になりながら、ゆっくりと味わっていただきたいスイーツです。召し上がっていただくとお分かりになるかと思いますが…
2014年10月03日
レストラン茅乃舎のある猪野。10月1日は、早朝から猪野神社が賑やかです。地域の皆様で神社を掃き清めてくださいます。いつも階段を昇ると凛とした空気が感じられる猪野神社。毎月1日は、整然として、一層清々しい感じがいたします。周辺には、ご神木となる大きな銀杏、ほのか…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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