レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2015年01月の記事

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2015年01月27日
レストラン茅乃舎の母屋の庭にある紅梅が、二輪開きました。咲いた一輪の梅の花は、温かい春の訪れを感じさせるようです。硬い蕾が徐々にほころんで、次々に開花していく様を、これからお楽しみいただけます。早春の香りが愉しい里山へ遊びにいらっしゃいませ。
2015年01月22日
2015年1月の生け花教室が先日行われました。今回、秀可先生がお選びになった花材は、***********《 1月の花材 》◆ 川柳  カワヤナギ◆ 蝋梅   ロウバイ◆ ヤシャブシ◆ 花菜  ハナナ◆ 珊瑚ミズキ サンゴミズキ◆ フリージア◆ 著莪(射干)シ…
2015年01月17日
1月16日に、第16回目の尾崎副料理長による和食料理教室が催されました。 今回の献立は、お客様のご要望にお応えして、高野豆腐とトウモロコシ味噌を使ったお料理を取り入れました。 ======= 1月お献立 ======= 一、大根と干し柿の味噌和え  一、甘鯛の…
2015年01月15日
1月も半ばを過ぎようとしています。寒い日はまだまだ続きますが、立春を目の前にして、梅の蕾は膨らんできました。真っ先に咲く一輪の花には、惹かれるものがあるようです。温かい春を思い起こさせてくれる一輪の梅の花。皆様のお住まいの地域では、いかがでしょうか。
2015年01月12日
1月11日レストラン茅乃舎でも鏡開きをいたしました。この日、お食事にいらしてくださったお客様には、初めにぜんざいを召し上がっていただきました。 さて、門松も下がって、お正月もとうとう終わりです。福岡は、雨と晴れの入り混じったお天気です。相変わらず澄んだ水が流れ…
2015年01月07日
1月7日は、人日の節句です。日本ではこの日に、七草粥を食し一年の無病息災を願う風習があります。皆様も召し上がりましたか。セリ、ナズナ、ゴ(オ)ギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ春の七草と塩というシンプルな味ですが、体が元気になるような気がいたします…
2015年01月06日
レストラン茅乃舎のある里山は、神社の参拝客で賑やかなお正月でした。皆様は、どのようなお正月でしたか。三ヶ日が終わり、いつもの生活に戻った頃でしょうか。7日は、七草粥を食べる習わしがありますが、レストラン茅乃舎でもお料理の前に七草粥が振る舞われます。7日がちょう…
2015年01月01日
謹んで初春のお喜びを申し上げます。今年も皆様にとりまして、良い年となりますように茅乃舎スタッフ一同、心よりお祈り申し上げます。レストラン茅乃舎は、2日金曜日より営業いたします。皆様お越しを楽しみにお待ちしております。
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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