レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2015年02月の記事

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2015年02月21日
今年もまたひな祭りの時期がやってまいります。福岡では、さげもんというつるし雛が母方から贈られることが多い聞いています。着物の端布で作られた縁起の良い小物の数々が、賑やかにつるされた「つるし雛」を九州では、「さげもん」と呼ばれています。一つ一つに思いが込められ、…
2015年02月17日
いつも茅乃舎をご愛顧いただきまして、ありがとうございます。2月16日(月)より21日(土)までの6日間は、茅葺き補修の為、お休みします。ご迷惑を御かけいたします。リフレッシュした茅乃舎で皆様をお迎えいたします。* * * * * * * * * * * 早春の…
2015年02月15日
2月の茅乃舎生け花教室の様子をご紹介いたします。今回、秀可先生がお選びになった花材は、春の訪れを実感させる花々。***********《 2月の花材 》◆ 川柳(黒芽・赤芽) カワヤナギ・クロメ・アカメ◆ 日向水木 ヒュウガミズキ◆ 桃 モモ◆ 花菜 ハナナ◆…
2015年02月14日
2月16日に、第17回目の尾崎副料理長による和食料理教室が催されました。尾﨑副料理長を囲み、いつものように和気藹々で和やかな雰囲気でした。1月、2月の献立は、お客様のご要望にお応えして、高野豆腐とトウモロコシ味噌を使ったお料理を取り入れています。内容は、1月の…
2015年02月09日
今では、ご存知の方も少なくなったようですが、2月8日は、昔から「農業事始め」の日とされていました。この日は、旧正月の神事が一段落し、農作業など日常の営みが始まるという日です。事始めの日は、精を付けこの一年健康で仕事に励むことができるよう大根・人参・里芋・こんに…
2015年02月06日
昨夜は、全国で冷え込み、雪が降ったようです。湿った重い雪でした。久しぶりの積雪でしたので、写真に収めてみました。白く靄がかかった遠くの山々、枝々に積もる雪、幻想的な風景です。道路脇に動物の足あとを発見することがあるかも知れません。今朝は、鹿の足跡を見つけました…
2015年02月03日
冬と春の分かれ目「節分」。幼い頃に豆まきをしたシーンが懐かしい…そう思われる方は多いのではないでしょうか。「鬼は外、福は内」豆まきで悪疫を退散し、福を呼び込んでみませんか。この日は、豆を食べる習慣もございます。レストラン茅乃舎でも、節分の日には、長野おばあちゃ…
2015年02月01日
早いもので、2月を迎えました。皆様いかがお過ごしでしょうか。春の足音は近づいているようですが、時折、寒のもどりがございます。体調を崩されませんように、お気をつけください。レストラン茅乃舎は、いつもと変わらない佇まいで皆様のお越しをお待ちしております。体に良い物…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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(2017年09月18日)
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(2017年09月07日)
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(2017年09月02日)

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