レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2015年11月の記事

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2015年11月26日
 今年の秋は、いつまでも暖かく、雨も多い気候でした。そのためか、紅葉が進まないまま葉が枯れて散っていく木が多く見られます。 見とれてしまうように鮮やかな赤や黄色の紅葉は、今年はご覧いただけないようです。しかし、その年々の紅葉の異なる姿からは、大自然の生命が感じ…
2015年11月24日
11月の茅乃舎洋食教室は、少し早目のクリスマス。テーブルセッティングの一工夫もご参加の皆様に好評をいただき、スタッフ一同も大変嬉しく思っております。ご参加の皆様におかれましては、わざわざ山の中まで足をお運びくださいまして、ありがとうございました。 さて、クリス…
2015年11月19日
 福岡は、低気圧が通り過ぎ、久しぶりにすっきりと晴れています。青い空に色づいた紅葉が映え、美しい風景となりました。皆様のお住まいの地域の紅葉はいかがですか?レストラン茅乃舎のある猪野は、そろそろ見ごろを迎えております。 夜はライトアップされ、また違った趣もお楽…
2015年11月16日
  第27回尾﨑副料理長の料理教室は、クリスマスやお正月のお料理のヒントになるお料理の数々が準備されました。かぼすを使ったおつき湯で始まった尾﨑副料理長のおもてなし、今回もご参加の皆様の心に残る料理教室となったようで、スタッフも嬉しく思っております。座って観て…
2015年11月14日
 11月の茅乃舎生け花教室は、今回は雨が降ったりやんだりの中での開催でした。しかし、雨に濡れた紅葉がとても美しく、秋の植物の味わいがまた一つ広がりました。お時間いっぱい秋の花々と向き合われ、皆様の豊かな感性を花器の中へ生け込まれました。 さて、秀可先生が11月…
2015年11月10日
皆様のお住まい地域の紅葉は、いかがでしょうか。 レストラン茅乃舎のある福岡は、今年は大変温かかったためか、紅葉が遅いようです。昨年の今頃は、黄色く色づいていた大銀杏もまだ黄緑色です。 いち早く葉を落とし、春の芽吹きの準備に入っているのは、桜です。 紅葉が鮮やか…
2015年11月05日
 テーブルのウエルカムフラワーを採取する中、スタッフが見つけた白山菊(シラヤマギク)と泡黄金菊(蕾の方:アワコガネギク)です。晩秋から冬にかけて咲くこの花を見ると、冬の足音を感じるとスタッフが申しておりました。多数の花が集まって、一つの花の形を作る菊の花は、近…
2015年11月02日
早 いもので11月です。蝉しぐれから涼しい夕暮れに響くヒグラシの声に夏の終わりから秋の訪れを感じ…コオロギや鈴虫の声に秋の風情を思っているうちに、ストーブの恋しい静かな夜が訪れました。季節は移り、山は、いつの間にか赤い実や黄色い葉で色づいています。 時の過ぎる…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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