レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2016年03月の記事

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2016年03月29日
 レストラン茅乃舎のある福岡猪野は、週末に桜祭りが行われました。いつもは、静かな里山にも大勢のお客様がお越しになり、賑わいまいした。桜の開花は、昨年よりも少し遅れているようで、今は八分咲きといったところでしょうか。 木によって、開花の状態が異なり、種類も様々で…
2016年03月26日
 楽舎前では「アブラチャン」の花が咲いて、春らしさを感じます。今月8日には、春の花を題材に三月の生け花教室が開催されました。 三月茅乃舎生け花教室で、秀可先生がご用意なさった花材は、春らしい華やぎを感じる花々です。***********《 3月の花材 》◆ 花…
2016年03月24日
最近の暖かい日和に、茅乃舎周辺の桜もようやく開き始めました。 今日は三分咲きです。 開花したばかりの初めの一輪を見つけ、何だか得したような気がいたしました。週末にかけては、また寒さが戻る予報ですが、毎年のように、三月の最終週には、一気に開いくのではないでしょう…
2016年03月20日
 3月の和食料理教室は、春の代表とも言える料理の数々をご紹介いたしました。======= 3月お献立 =======一、木の芽和え 一、ロールキャベツ 一、菜の花の辛子浸し 一、桜鯛と筍の炊込みご飯 一、味噌汁 一、シュークリーム ふっくらと焚き上がった桜鯛と…
2016年03月18日
レストラン茅乃舎のある福岡は、ずいぶん暖かくなってまいりました。桜の便りもちらりほらりと聞こえてまいります。移る自然の様子をご覧になりながら、茶舎でごゆっくりとお過ごしになりませんか。 茶舎の春らしいメニューをご紹介いたします。************◆ 朝摘…
2016年03月14日
寒の戻りにも冷たさが緩んできました。夜はまだ寒いですが、昼間は、薄手の上着でも大丈夫なほどの暖かさとなっています。雨上がりの青空に、梅の花が咲き誇っていました。毎年繰り返す風景ですが、「梅の花が一気に開きましたね。きれいですね。」目を細められ、皆様そうおっしゃ…
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2016年03月08日
毎年恒例となっております人気の「たけのこ掘り」ツアー。今年の日程が決定いたしました。たけのこ掘りはもちろん、間近で、長野おばあちゃんの知恵を学ぶことができると皆様には大変楽しみにしていただいております。お昼は、たけのこを使った料理の数々をお楽しみいただきます。…
2016年03月04日
福岡の桃の節句は、春らしく暖かな一日でした。この陽気に、畦道にはつくしも顔を出していました。 レストラン茅乃舎の雛人形やさげもんは、いつもより張り切って、ひなまつりをお祝いしているようにも見えました。この日、お食事にいらっしゃったお客様には、お料理の前に、菱餅…
2016年03月01日
一気に春めく三月。福岡でもなごり雪が降るなど、寒が戻ることもありますが、植物の芽吹きや開花を至るところでお楽しみいただける月です。春先の花は、黄色い花が多く、また、枝から一気に開いて見る人に感銘を与えると、茅乃舎生け花教室講師の秀可先生が教えてくださいました。…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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