レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2016年08月の記事

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2016年08月30日
 川沿いにセンニンソウが咲いていました。今、茅乃舎周辺の野山では、愛らしい小さな白い花をご覧いただけます。センニンソウは、8月から9月に開花の時期を迎える植物です。蔓を伸ばし、たくさんの花を咲かせていました。良く似た植物に牡丹蔓(ボタンヅル)がありますが、ご覧…
2016年08月27日
「ミーンミーンミーンミー-ン」真夏の間にはアブラゼミの賑やかな蝉時雨が聞こえていましたが、今は、ミンミンゼミの声に変わりました。夕暮れになると、「カナカナカナカナ…」ヒグラシの声一色になります。気温の変化によって蝉の声にも季節の動きを感じる今日この頃です。豊か…
2016年08月25日
今年の残暑は、例年よりも厳しいように感じられます。「暑くて畑になかなか行くことができず、草が伸び放題です。」と、地域の方もおっしゃっていました。日中の日差しは大変強く、じりじりと焦げるような暑さです。まとまった雨が降って、大地を潤し、冷やしてほしいところです。…
2016年08月20日
8月18日に第36回尾崎副料理長の和食料理教室が行われました。和食料理教室は、2ヶ月に一度献立が変わりますので、今回は、7月と同様の内容でした。======= 八月お献立 =======一、茗荷豆腐一、蛸のサラダパスタ一、玉蜀黍の冷製スープ一、鰻の山椒煮一、桃…
2016年08月16日
お盆が終わりました。夏もいよいよ終盤です。お盆が過ぎると一気に涼しくなると昔から言われます。太陽の通り道は、少しずつ低くなり、日脚も短くなっています。10日ほどすると、秋の気配をお感じになる瞬間も増えてくるのではないでしょうか。 茅乃舎生花教室にいらっしゃる皆…
2016年08月11日
7日、暦の上では、立秋を迎えました。レストラン茅乃舎のある猪野は、市街地に比べると、過ごしやすいですが、厳しい暑さは、まだ続いています。残暑お見舞い申し上げます。 茅乃舎への道すがらご覧になる田園風景も見事に成長した稲で一面緑色です。空の青とコントラストが鮮や…
2016年08月08日
 5日に洋食料理教室が行われました。暑さや疲れで食欲減退しがちな盛夏には、ついつい食べてしまうほど美味しそうな料理と目にも涼しげな料理の数々が一番です。8月も佐藤料理長&近藤さん&守田シェフがそれぞれ工夫を凝らして準備いたしました。**************…
2016年08月05日
レストラン茅乃舎では、わざわざ山の中まで足をお運びくださるお客様を、お食事前に季節の野菜を使った一品でお迎えしています。「ようこそいらっしゃいました。」普段、表に出ない料理人の声も皆様のお心にお伝えできれば幸いです。8月は、「紫蘇の寒天寄せ」をお出ししています…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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台風一過
(2017年09月18日)
第48回尾﨑料理長の和食料理教室【9月】
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(2017年09月09日)
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(2017年09月07日)
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(2017年09月02日)

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