レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

スタッフより

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2017年09月18日
実りの秋を愉しみ、収穫を心待ちにする頃、毎年、台風が猛威をふるいます。猪野の川は、雨で水位が上がり、すごい勢いの濁流でゴーゴーとうなり声をあげ、野山は、木々がぐるぐると引き回されてしなり、バサバサと大きな音を立てて、枝葉が散らかっていました。皆様のお住まいの地…
2017年09月09日
今日は、さわやかな秋晴れ。まだ太陽が昇りきっていない早朝の猪野は、ひんやりとした空気に包まれ、辺り一面には朝露が下りていました。透き通った水が流れる水路の脇には、野蒜(ノビル)花が涼やかな表情です。食されることもある野蒜ですが、すっと立ち上がった茎の先に咲く白…
2017年09月07日
山野で木の実を見つけました。秋らしい赤い実。山椒の実です。6月から7月、昔から、青くて柔らかく香り高い実は、収穫されて料理に使用されてきました。9月は、真っ赤に熟れた愛らしい姿です。一方、咲き乱れるセンニンソウ。対照的な白い花です。枝の線が個性的で美しい植物で…
2017年09月02日
9月に入りました。夏の終わりを感じ始めていましたが、いつの間にか、季節が移り、朝夕は、すっかり秋。心地よい秋の風をお感じいただける今日この頃です。太陽の角度が浅くなり、日照時間は短くなりました。柔らかな日差しです。長月の由来となる秋の夜長をどのようにお過ごしに…
2017年08月31日
いよいよ8月が終わります。レストラン茅乃舎は、清流がそばにあり避暑に訪れるお客様には、大変喜ばれております。今年の夏も、暑い中、わざわざ足をお運びくださいましてありがとうございました。今年の夏は、大変な猛暑でしたが、皆様おひとりおひとりには、きっと素敵な夏の思…
2017年08月29日
秋の虫の声一色になりました。朝夕の涼しい風を肌に感じ、秋の訪れを実感する今日この頃です。皆様のお住いの地域は、いかがですか?  すっきりと澄んだ空。絹や綿毛のような雲。空を見上げて、深く息をしたくなるような、気持ちの良い季節です。 陽が傾くと、辺りはすっかり秋…
2017年08月24日
降り注ぐ蝉時雨が、いつの間にか聞こえなくなりました。お盆の時期を境に、夜は秋の虫の音が目立ってきました。そろそろ、セピア色になった今年の夏をしみじみと振り返る頃でしょうか。季節の移ろいを感じる今日この頃です。 日中は、まだ日差しが強く気温も高いですが、朝夕は、…
2017年08月16日
お盆が静かに過ぎていきました。遠方から帰省されたご家族や親戚との再会に楽しいお時間をお過ごしになりましたか。レストラン茅乃舎へもお越しいただき、ありがとうございました。大きな茅葺屋根の下で、ゆっくりとお過ごしくださるお姿を拝見し、スタッフも大変嬉しく思いました…
2017年08月07日
 見事な形のトケイソウ。6月から9月にかけて開花する花です。おしべ、めしべが長針や短針に、花びらの中は、秒を刻んだ文字盤のように見えます。スタッフが採取したトケイソウをレストラン茅乃舎の井戸や庭のつくばいに飾ってみました。ご覧くださいませ。   **涼しい夏の…
2017年08月04日
 夏真っ只中です。自然に囲まれたレストラン茅乃舎では、朝日が昇ると同時に、大音響の蝉時雨。一匹の蝉が鳴き始め、やがて森の津々浦々の蝉まで広がっていく面白さは、早起きが味わえる特権です。 チリリン…風が風鈴を揺らしていきました。大きな茅葺屋根の陰で、ほっと一息。…
2017年07月29日
自然豊かな里山へは、たくさんの皆様がいらっしゃって、ご家族皆様で夏休みを楽しんでいらっしゃいます。お子様ののびのびとした笑顔をあちらこちらでお見かけしますと、こちらまで笑顔になるようです。 風が通り過ぎるような緑の風景。猪野の田園風景では、稲が花を咲かせる時期…
2017年07月25日
福岡は、毎日暑い日が続いております。皆様は、いかがお過ごしでしょうか。土用丑の日の今日、レストラン茅乃舎では、お客様へ「うざく」をお出ししています。 暑い中、わざわざ足をお運びくださいまして、ありがとうございます。ひんやりとした土間でごゆっくりとお過ごしくださ…
2017年07月24日
暑い日が続いております。今日の福岡は、雲の多い空。日中の気温もまた上がりそうです。 一年では、最も熱さが厳しく感じられる大暑の頃です。夏バテなどしていらっしゃいませんか。食欲の落ちる時期ですが、滋養のあるお食事をしっかり召し上がって、お健やかにお過ごしください…
2017年07月10日
 今年の七夕は、雨模様でした。レストラン茅乃舎の七夕飾りは、いつもよりもさびしい感じがいたします。写真は、わざわざ足をお運びくださった皆様への七夕のおもてなし「天の川に見立てたそうめん」と皆様が飾ってくださった短冊です。この後降った記録的な大雨が、福岡、大分に…
2017年06月30日
  このところ、時折雨が落ちるどんよりとした空でしたが、今日は、昨夜の雨が上がり、青空が見えています。日中は、蒸し暑くなりそうですが、梅雨の晴れ間は、気持ちが良いものです。 梅雨の間は、どこもかしこも瑞々しく、野山の植物は、勢いを増しています。足下には、ドクダ…
2017年06月23日
福岡もようやく梅雨らしい気候になりました。今日は、どんよりとした曇り空です。 先日の雨で、緑はいっそう色濃くなりました。12年の月日を経てずいぶんと風合いを増してきたレストラン茅乃舎の茅葺屋根は、自然の中によく馴染んでいます。 蛍、紫陽花、入梅…と、移り変わる…
2017年06月22日
猪野川の下流に広がる田園風景。すでに田植えが済んだ田では、稲がたくましく育っています。 一方、これからという田では、トラクターで混ぜた土を平らに馴らす「代かき」の最中でした。これから水を張ってぬるませます。猪野では、上流の方から順に水が引かれます。水路から引か…
2017年06月19日
夏の暑さを感じさせるような瞬間も増えてまいりました。皆様のお住まいの地域ではいかがでしょうか。そのような日でも、色濃くなった緑の中におりますと、差し込む日差しも味わい深く、また、ひんやりとした空気や時折吹いてくる風が心地よく心身が癒されような感じがいたします。…
2017年06月16日
 色鮮やかな夏野菜は、目にも美味しく感じられるようです。 色もそれぞれですが、味も栄養や効能もまたそれぞれです。夏に旬を迎える新生姜。梅とともに殺菌や解毒作用をもっています。爽やかな茗荷の風味が、夏バテの時期に食欲を増進してくれたり…旬の野菜は、その時期の身体…
2017年06月09日
福岡も入梅しました。入梅といっても、本格的な雨は、まだ先のようです。今日の日中は、気温が上がりましたが、緑に囲まれた里山は、爽やかな風が心地よい日でした。 この時期になると、レストラン茅乃舎では、土手の紫陽花が徐々に咲き始め、私たちを楽しませてくれます。今年も…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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