レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

茅乃舎通信

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2015年05月25日
レストラン茅乃舎のある猪野の上流でも蛍が舞い始めました。懐かしいような小さな蛍光色。また今年もこの季節がやってきました。草むらで小さな光は、やがて上へ上へと漂い、川から山の木へ…まだ少ないですが、気温が上がるにつれて数も増えていくかと思います。陽が落ちて、辺…
2015年02月09日
今では、ご存知の方も少なくなったようですが、2月8日は、昔から「農業事始め」の日とされていました。この日は、旧正月の神事が一段落し、農作業など日常の営みが始まるという日です。事始めの日は、精を付けこの一年健康で仕事に励むことができるよう大根・人参・里芋・こんに…
2014年01月08日
昨日は、七草でしたね。この日は、人日の節句とも言います。人日の節句は、一年の中で季節の変わり目とされる五節句の中で、一番初めに迎える節句です。お正月の最後の日で、七草粥を食べて、一年の豊作と無病息災を願う習わしです。お正月のおご馳走で、少々疲れ気味の胃にとって…
2012年06月07日
 福岡のレストラン茅乃舎では、蛍の時期を迎えております。写真は、4枚の写真を貼りあわせておりますが、天然の蛍光色は、ほんとうに幻想的です。 夜の気温も上がり、蛍が活発に活動できるようになりました。場所によっては、満天の星のような蛍の光もご覧いただけます。 クリ…
2012年03月28日
 福岡では、2日ほどうららかな陽気が続きました。  土手のつくしもたくさん顔を出しております。写真の中のつくし・・・お分かりになりますか? 茅乃舎の桜は、まだ蕾ですが、膨らんだ先に少しピンク色の花びらが見えているものもあります。  春よ来い♪...という童謡を…
2012年01月10日
母屋の玄関には、昨年末についたお餅で作った餅花を飾っております。パッと辺りが明るくなり、華やかな感じがいたします。 さて、一般にお正月11日は、鏡開きでございます。レストラン茅乃舎は、11日が店休日のため、一日早い鏡開きを行いました。 お食事でご来店のお客様に…
2011年12月27日
湯気の上がる蒸篭と石臼と杵。茅葺屋根の下で、威勢の良い掛け声と共に賑わう餅つき。 今年も茅乃舎恒例の餅つきが12月27日に行われました。朝から久原本家や椒房庵、美田からも応援に駆けつけてくださり、母屋の前の庭で賑やかに餅花作りが始まりました。赤と白の花が咲き誇…
2011年11月26日
すっきりと晴れて、青空に一段と進んだ紅葉が映えております。本日の楽舎は、大賑わいでございます。 8月から始めました料理実演と試食会。 お楽しみいただいているようでございます。 スタッフもみなさまにお会いできることを とても楽しみにしておりました。この日を楽しみ…
2011年11月23日
11月26日(土曜日)は、里山の茅乃舎へ遊びにいらっしゃいませ。 母屋の横の小さな茅葺屋根「楽舎」で 茅乃舎料理人によるデモンストレーションを行います。洋食料理教室でお馴染みの佐藤シェフが、 みなさまに料理の手ほどきをいたします。参加費は無料でございますので、…
2011年10月13日
10月15日(土曜日)は、里山レストラン茅乃舎へ 遊びにいらっしゃいませんか。 楽舎でデモンストレーションが行われます。茅乃舎調味料の上手な使い方や 普段のお料理が楽しくなるワンポイントなどをお教えする他、 料理人がその場で調理し、皆様にご覧いただきます。 写…
2011年10月11日
季節を味わう歳時弁当。 すっかりお馴染みとなっております。 10月6日より秋の歳時弁当が登場し、 早速、ファンの皆様に、 秋の香りをお楽しみいただいております。平日のお昼に、20食限定でご用意いたしております。 期間:10月6日(木)~11月29日(火)===…
2011年09月30日
楽舎では、様々なイベントどが行われております。 毎月の生け花教室、洋食シェフの料理教室、 長野おばあちゃんの暮らしの知恵教室、スプラウト教室などに、 ご参加の皆様は、楽舎をご存知のことでしょう。楽舎は、その他、母屋で満席の場合や 団体のお客様のお食事にもご利用…
2011年04月14日
桜の花びらが、 風に乗って舞っておりました。今年も本当に美しく咲いてくれましたね。 心も癒されるような気がいたします。風に乗って舞う様も、 水面に落ちて漂う様も、 どれも美しい桜。今年の桜は、例年に比べ、 見頃が長く続いております。
2011年04月12日
満開の桜が、桜吹雪となって、 木からこぼれ落ちてきました。川へ落ちた桜の花びらが列を成し、 下流へ向かって流れていく様は、 毎年見る楽しい光景でございます。今年は、風の強い日が少ないようで、 桜があまり散りません。 桜吹雪は、これからが見頃でしょう。その様子は…
2011年04月04日
 先週末は、まだ三分咲だった里山の桜も 連日の暖かい天候で、みるみる開花いたしました。先週末は、ちょうど春休みということもあり、 お花見にいらっしゃる皆様で里山は賑わいました。日に日に豪華に咲きそろい、 茅乃舎へ向かう桜並木も、 駐車場の桜も、ほぼ満開でござい…
2011年03月29日
 福岡の方では、今週は晴れが多く、 気温も少しずつ上がってまいりました。里山の桜は、今週に入って、 更にほころび始めていましたが、 やっと開花いたしました。茅乃舎へ向かう桜並木、 駐車場の外灯の周りで、 あちらに一輪、こちらに一輪と、 開いております。冬には枝…
2011年02月24日
レストランへお食事にお越しのお客様が 時々母舎の手前にある小さな茅葺屋根の離れを 興味深くご覧になっていらっしゃいます。こちらは、楽舎と名付けられており、 イベントやパーティなど多目的に使われております。 この楽舎には、さまざまな楽しい歴史がございまして、 懐…
2011年02月19日
大切な記念日をレストラン茅乃舎で お過ごしくださるお客様も少なくありません。 お父様の還暦、お母様の米寿祝、奥様のお誕生日 お二人でお祝するご結婚記念日、プロポーズ ご両親の金婚式、大切な方を忍ぶ法事 お子様、お孫様の誕生祝、餅踏み、お喰初め、初節句大切な方を…
2011年01月25日
 茅葺屋根の軒下でございます。 昔、こうした軒下には、 いろいろな農作物が吊るされていました。大根が獲れる時期は、大根がずらりと並び、 柿が熟す時期には、干し柿が吊るされる・・・。 そういった風景をご覧になったことはございますか。玉ねぎ、梅、干し大根、かんころ…
2011年01月16日
  夏涼しく、冬暖かい茅葺屋根。 その下には、土間があり、薪を焚く... 今はなくなりつつある昔の暮らしでございます。竈から立ち上る湯気や目にしみる煙に、 懐かしさをお感じになる方は多いようでございます。 この茅葺屋根の下で大地の恵を食すことを 心から愉しんで…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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(2017年09月07日)
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(2017年09月02日)

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