レストラン茅乃舎オフィシャルブログ

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2016年05月25日
今日は小雨まじりの天候。梅雨入りも間近でしょうか。 毎年、ヤマボウシの花が咲き乱れる頃、蛍のたよりが聞こえてまいります。今年は、ヤナボウシの花がよくついて、今は満開です。秋には、可愛らしい赤い実をたくさんつけ、皆様を楽しませてくれることでしょう。さて、一年に一…
2015年05月25日
レストラン茅乃舎のある猪野の上流でも蛍が舞い始めました。懐かしいような小さな蛍光色。また今年もこの季節がやってきました。草むらで小さな光は、やがて上へ上へと漂い、川から山の木へ…まだ少ないですが、気温が上がるにつれて数も増えていくかと思います。陽が落ちて、辺…
2014年05月24日
レストラン茅乃舎のある猪野では、蛍の時期を迎えております。5日ほど前からレストラン茅乃舎より少し下流の方で、ちらりほらりと舞う姿が見られるようになりました。薄暗くなり目を凝らして蛍の登場を待つと、小さな灯ですが、闇の中にくっきりと浮かび上がります。光は、強くな…
2014年01月08日
昨日は、七草でしたね。この日は、人日の節句とも言います。人日の節句は、一年の中で季節の変わり目とされる五節句の中で、一番初めに迎える節句です。お正月の最後の日で、七草粥を食べて、一年の豊作と無病息災を願う習わしです。お正月のおご馳走で、少々疲れ気味の胃にとって…
2012年01月10日
母屋の玄関には、昨年末についたお餅で作った餅花を飾っております。パッと辺りが明るくなり、華やかな感じがいたします。 さて、一般にお正月11日は、鏡開きでございます。レストラン茅乃舎は、11日が店休日のため、一日早い鏡開きを行いました。 お食事でご来店のお客様に…
2011年12月27日
湯気の上がる蒸篭と石臼と杵。茅葺屋根の下で、威勢の良い掛け声と共に賑わう餅つき。 今年も茅乃舎恒例の餅つきが12月27日に行われました。朝から久原本家や椒房庵、美田からも応援に駆けつけてくださり、母屋の前の庭で賑やかに餅花作りが始まりました。赤と白の花が咲き誇…
2011年11月26日
すっきりと晴れて、青空に一段と進んだ紅葉が映えております。本日の楽舎は、大賑わいでございます。 8月から始めました料理実演と試食会。 お楽しみいただいているようでございます。 スタッフもみなさまにお会いできることを とても楽しみにしておりました。この日を楽しみ…
2011年11月23日
11月26日(土曜日)は、里山の茅乃舎へ遊びにいらっしゃいませ。 母屋の横の小さな茅葺屋根「楽舎」で 茅乃舎料理人によるデモンストレーションを行います。洋食料理教室でお馴染みの佐藤シェフが、 みなさまに料理の手ほどきをいたします。参加費は無料でございますので、…
2011年10月13日
10月15日(土曜日)は、里山レストラン茅乃舎へ 遊びにいらっしゃいませんか。 楽舎でデモンストレーションが行われます。茅乃舎調味料の上手な使い方や 普段のお料理が楽しくなるワンポイントなどをお教えする他、 料理人がその場で調理し、皆様にご覧いただきます。 写…
2011年10月11日
季節を味わう歳時弁当。 すっかりお馴染みとなっております。 10月6日より秋の歳時弁当が登場し、 早速、ファンの皆様に、 秋の香りをお楽しみいただいております。平日のお昼に、20食限定でご用意いたしております。 期間:10月6日(木)~11月29日(火)===…
2011年09月30日
楽舎では、様々なイベントどが行われております。 毎月の生け花教室、洋食シェフの料理教室、 長野おばあちゃんの暮らしの知恵教室、スプラウト教室などに、 ご参加の皆様は、楽舎をご存知のことでしょう。楽舎は、その他、母屋で満席の場合や 団体のお客様のお食事にもご利用…
2011年02月19日
大切な記念日をレストラン茅乃舎で お過ごしくださるお客様も少なくありません。 お父様の還暦、お母様の米寿祝、奥様のお誕生日 お二人でお祝するご結婚記念日、プロポーズ ご両親の金婚式、大切な方を忍ぶ法事 お子様、お孫様の誕生祝、餅踏み、お喰初め、初節句大切な方を…
2010年12月28日
 茅乃舎の一年の締めくくりは、 餅つき大会でございます。今日の母屋の庭は、とても賑やかです。 「よいしょ!ヨイショ!」の掛け声と、人々の笑い声。 子供も大人も一緒になって餅をつくのは、大変楽しいものでございます。 今日は平日にも関わらず、足をお運び下さってあり…
2010年12月24日
  夕方5時。 灯明の準備も終わり、お客様をお迎えします。 今日はクリスマス・イヴ。エントランスと庭には、スタッフ手作りの灯明が並んで、 「いらっしゃいませ。ごゆっくりおくつろぎください。」 そうつぶやいているようでございます。辺りをご覧になりながら、一歩一歩…
2010年10月30日
三歳、五歳、七歳。 お子様がそれぞれの節目を 無事にお迎えになられますことを 心よりお喜び申し上げます。秋の収穫を終える頃は、 七五三のお祝の時期でございます。七五三は、今年の実りへの感謝とともに、 子供の成長を喜びお祝いする日本古来の歳時ですね。男の子は三歳…
2010年10月01日
お待たせいたしました。 春、夏の歳時弁当に引き続き、 秋の歳時弁当が登場いたします。旬のお味がぎっしり詰まった弁当の一品一品を 茅乃舎料理人が愛情込めて作っております。 お弁当と語らいのある楽しいひと時。 2010年秋の思い出のワンシーンとなりますように・・・…
2010年08月19日
クローサリーショップ茅乃舎デイトス店でございます。いつも、ご利用ありがとうございます。この度、料理教室でおなじみの佐藤紀章シェフが来店し、 皆様に簡単で美味しいお料理をご紹介いたします。   「お料理は楽しんで作ってください。」と語る佐藤シェフ。 料理法、調味…
2009年12月18日
 クリスマス、お正月・・・ 皆様でお集まりになり、 楽しいお時間を過ごされる機会が 増える時期でございます。お食事は、前菜、メイン、デザート・・・ 何にしようか・・・。テーブルがぱっと明るくなる彩り。 美味しそうな盛り付け。 どうしようか・・・。と、迷われるこ…
2009年10月22日
毎年、猪野神社でも七五三のお参りをなさる お姿をお見かけいたします。高い青空、すがすがしい空気。 秋のよき日に、晴れ着姿のお子様が 一段と輝いていらっしゃいます。やさしい眼差しを向けていらっしゃる お父様、お母様、おじい様、おばあ様・・・。古くから伝わる「七五…
2009年05月22日
今日の夕方、蛍を発見。感動です。たった一つでも蛍の光には心を奪われてしまいます。猪野の交差点辺りの田園は、たくさん乱舞していました。茅乃舎よりやや下流の方では、5~6匹くらい見ることができました。少し気温が低いので少ないようです。明日は、今年初めての茅乃舎スロ…
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西日本最大級の茅葺き屋根のレストラン
「茅乃舎(かやのや)」。茅乃舎スタッフが
イベント情報や自然栽培の食材でつくる
メニューなどについて
紹介するブログです。

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(2017年09月18日)
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(2017年09月07日)
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(2017年09月02日)

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